膳食科开展“中医药文化进后厨”活动

5月14日，后勤管理处膳食科联合药学院共同开展“中医药文化进后厨”主题活动。活动以“中药炮制之麸炒薏苡仁”为题，采取“理论讲解+实操体验”相结合的方式，将传统中医药知识带进食堂后厨。讲座从课堂搬到食堂，从知识单向灌输转变为生动鲜活的食堂应用，突出了中医药大学食堂的中医药文化特色。食堂将炮制好的薏苡仁熬制成养生粥品，让药食同源文化落地为实实在在的产品惠及到广大师生。